Atelier de thé chez Sidonie

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Découvrez nos ateliers de thé chez Sidonie & Compagnie

Prochaine date le samedi 6 octobre 2018

Principaux thèmes abordés :

•La culture du thé.
•L’élaboration des thés.
•Les terroirs
•Importance historique du thé en Chine
•La cérémonie du thé au Japon
•Les différents thés : vert, blanc, noir, jaune, wulong, pu erh...
•Le cas particulier du rooïbos
•Les mélanges et l’aromatisation
•La préparation de l’infusion
•Un peu de chimie. Bio ou pas ?
•Les vertus du thé
•Le thé en cuisine

Cette présentation de 2 heures s’appuie sur un diaporama.

Chaque participant reçoit un résumé

La dégustation : 4 thés différents, testés avec du matériel professionnel en mesurant l’influence des paramètres de préparation (température, durée …)

Elle dure environ 2h et c’est également l’occasion de déguster quelques pâtisseries de Sidonie

Inscription au 02 96 44 28 53 ou contact-demeure@wanadoo.fr